Vælg handsker til fødevarer efter den konkrete anvendelse og produktets dokumentation — ikke alene efter farve, materiale eller pris. Denne guide hjælper indkøbere i restauranter, storkøkkener, catering og fødevareproduktion med at gå fra arbejdsopgave til et afklaret indkøb.
Se engangshandsker i nitril, latex og vinyl eller gå direkte til nitrilhandsker og aktuelle pakningsstørrelser. Kategorierne viser sortimentet; egnethed til fødevarekontakt skal kontrolleres for den enkelte model.
Hvad betyder fødevaregodkendte handsker?
Handsker til håndtering af uemballerede fødevarer skal være egnede til fødevarekontakt. Fødevarestyrelsens hygiejnevejledning beskriver, at dette skal fremgå af handskerne, emballagen eller anden dokumentation. En generel beskrivelse som “blå nitril” er ikke tilstrækkelig dokumentation for et bestemt produkt.
Bed om oplysninger for det præcise varenummer og kontrollér anvendelsesbegrænsningerne. Fødevarekontaktmaterialer skal anvendes til det, de er beregnet til, og efter mærkningen og brugsanvisningen.
Fem oplysninger før bestilling
- Arbejdsopgaven: Hvad skal medarbejderne håndtere, tilberede eller pakke?
- Fødevaretypen: Beskriv de relevante råvarer og færdigvarer frem for blot at skrive “køkken”.
- Anvendelsesbetingelser: Oplys forventet kontakt og temperatur, og få eventuelle begrænsninger bekræftet.
- Model og pasform: Angiv varenummer, ønskede størrelser og antal medarbejdere.
- Mængde og pakning: Opgør behovet i enkelte handsker, og kontrollér antal pr. æske og kolli.
Gem leverandørens dokumentation på varekortet. Hvis anvendelsen eller modellen ændres, skal egnetheden kontrolleres igen.
Nitril, latex eller vinyl?
Begynd med at afklare, hvilke konkrete handskemodeller der opfylder jeres fødevarekontaktkrav. Sammenlign derefter pasform, størrelser, pakningsantal og pris. Materialenavnet kan ikke alene afgøre egnetheden.
Læs vores sammenligning af nitril, latex og vinyl og indkøbstjeklisten til nitrilhandsker for valg af produkt og pakning.
Handsker erstatter ikke håndvask
Fødevarestyrelsens vejledning understreger, at handsker ikke erstatter håndvask. Der er heller ikke et generelt krav om brug af handsker ved al håndtering af uemballerede fødevarer. Forkert brug kan sprede forurening mellem arbejdsopgaver.
Beskriv derfor håndvask, brug og handskeskift i virksomhedens hygiejneprocedurer. Følg producentens anvisninger, og lad ikke pris eller indkøbsberegninger afgøre, hvor længe en handske må anvendes.
Pris pr. handske og genbestilling
En æske med 100 enkelte handsker indeholder ikke 100 par. Sammenlign pakninger på samme enhed og momsgrundlag, og medregn fragt samt eventuelle krav om hele kolli.
Brug det gratis indkøbsark til at sammenligne tilbud, når produkternes egnethed er afklaret. Skal mængden først beregnes, findes en særskilt guide til handskeforbrug og genbestilling.
Find sortimentet eller få dokumentationen afklaret
Se nitrilhandsker og aktuelle priser eller sammenlign alle engangshandsker.
Mangler dokumentationen til jeres opgave, så kontakt Nordic Safety med varenummer, fødevaretype, arbejdsopgave og mængde, før I beslutter jer. En placering i sortimentet er ikke i sig selv en godkendelse til enhver fødevareopgave.
Kilder og afgrænsning
- Fødevarestyrelsen: personlig hygiejne og handsker i fødevarevirksomheder, afsnit 21.
- Fødevarestyrelsen: fødevarekontaktmaterialer og korrekt anvendelse.
Se aktuelle handsker: nitrilhandsker 5 g – 100 stk. og blå HYNEX nitrilhandsker. Kontrollér altid det konkrete produkts dokumentation for fødevarekontakt.
Opdateret 11. oktober 2026 af Nordic Safety ApS, som sælger handsker. Guiden erstatter ikke virksomhedens hygiejneprocedurer eller dokumentationen for det konkrete produkt.
